Primi Veloci con Pesce Spada: porta il mare in tavola
Il pesce spada mi ricorda Pietro e Maria, due amici catanesi che, quando io e Giovanni abitavamo nella nella nostra ridente Sicilia, erano soliti regalarci ti tanto in tento del pesce spada delizioso, oltre che freschissimo. Pietro lo pescava con le sue mani, nelle notti di mare calmo e io (ogni volta) non potevo che cucinarci un primo piatto strepitoso.
Beh, quanto il pesce è fresco, appena pescato, ha un sapore che non riuscirei a raccontarti, che difficilmente ritrovi nel pesce surgelato. Il pesce spada di Pietro è in assoluto quello migliore che io abbia mai assaggiato.
Spero che anche tu abbia un ottimo fornitore, perché il vero plus delle nostre ricette sono ingredienti freschi e zero packaging.
Detto ciò, andiamo a cucinare?
Linguine con pesce spada e pomodorini
Giovanni -
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Risotto con carciofi e pesce spada
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Ecco gli ingredienti della nostra dispensa. Cos’hai in frigo?
AcciugheAglio rosso di NubiaAglioneAsparagiAvocadoBottargaBroccoliBulgurCapperiCaprinoCarciofiCavolfioreCavolo cappuccioCavolo neroCipolla di GiarratanaFarroFichiFiori di zuccaFrullatoreFunghiGamberiGorgonzolaGuancialeLatte di coccoLimoneMandorleMelanzaneMeloneMentaMollica (o pangrattato)NociOlivePancettaPanna da cucinaPatatePecorinoPeperoniPeraPestoPinoliPistacchioPomodoroPomodoro seccoPorroPrimi piatti autunnaliPrimi piatti con verdure e carnePrimi piatti di pesce con verdurePrimi piatti estiviPrimi piatti freddiPrimi piatti romaniPrimi piatti sfiziosi e originaliPrimi piatti sicilianiPrimi piatti vegetarianiQuinoaRadicchioRapaRavanelliRicottaRucolaSalmoneSalsicciaSalviaSemi di zuccaSpadaSpeckSpinaciTaleggioZafferanoZucca rossaZucchine
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